饭店房地产作为一种能直观获取长期收益的经营性不动产，区别于其他各类房地产，特别是大中型星级饭店，由于饭店经营管理水平的高低、设施配套程度、酒店经营的信誉等诸多因素形成的无形价值，都将固着于饭店这一特定房地产上，隐含在饭店房地产的价值之中。因此如何测算饭店房地产的净收益是饭店房地产估价的难点之一，这是因为酒店的整体贡献能力和获利来源涵盖动产和不动产等诸多因素，且相互交叉作用。此外估价对象财产范围的不同界定也会影响净收益的计算。因此对饭店房地产利用收益法估价时，必须清楚估价对象范围及内涵，动产与不动产给饭店带来的收益区别。当界定饭店为整体资产并考虑其持续经营能力进行估价时，在净收益的计算中应考虑扣除商业利润。当界定饭店仅为不动产部分为估价对象进行估价时，在净收益计算中除考虑扣除商业利润外,还应考虑扣除非不动产部分所带来的收益。
